[Receita] Bolo de fubá notável

Oi pessoal!

Nesta onda de "bora pra cozinha" que eu estou vivendo, resolvi testar uma receita de bolo de fubá, que é uma mistureba adaptação de várias que eu conhecia. Assim como a do bolo de chocolate, esta é super simples e prática (em 30 minutos já estava com o bolo no forno e a louça lavada!). Então, vamos lá!

Clique para ampliar.

Bolo de Fubá Notável

Materiais:

1 peneira grande

1 liquidificador

*1 pote grande

*1 colher grande para misturar 

1 colher de sopa (para medir os ingredientes)

1 xícara de chá (para medir os ingredientes)
1 copo (para medir os ingredientes)

1 forma de buraco grande

Ingredientes da Massa:

4 xícaras de chá de açúcar
4 xícaras de chá de fubá

6 colheres de sopa (rasas) de farinha de trigo

1/2 xícara de chá de óleo

1 copo e meio de leite

4 ovos

1 colher e meia de sopa de fermento em pó químico

Modo de fazer a massa:

1. Separe as claras das gemas. Coloque as claras no liquidificador. 

2. Coloque as gemas numa peneira e estoure-as. Deixe-nas escorrer e coloque as gemas coadas no liquidificador (é na película que fica na peneira que está o cheiro do ovo. Coando as gemas, você evitará que o seu bolo fique com aquele cheirinho nada agradável!).

3. Bata o ovo por alguns minutos. 

4. Acrescente o óleo e o leite aos ovos e bata por mais alguns minutos.

5. Peneire o açúcar e acrescente à massa do liquidificador. Bata mais alguns minutos.

6. Peneire a farinha e o fubá e acrescente à massa. Bata mais alguns minutos, até que a mistura esteja homogênea. 

7.  Coloque o fermento no liquidificador e pulse apenas para misturar. 

9. Unte a forma com óleo e farinha de trigo, despeje a massa e coloque para assar em forno pré-aquecido.

O meu bolo ficou no forno por 40 minutos. Os 10 primeiros minutos à 240ºC; os demais, à 200ºC.

*Algumas observações:

1. Se você quiser, pode misturar sementinhas de erva-doce à massa. Se for fazê-lo, tire a mistura do liquidificador depois que colocou a farinha e o fubá e coloque no pote. Ali, misture a erva-doce e o fermento.

2. Se você quiser, pode misturar goiabada à massa. Se for  fazê-lo, tire a mistura do liquidificador depois que colocou a farinha e o fubá e coloque no pote. Então, corte os pedacinhos da goiabada e passe-os na farinha de trigo, depois, misture-os à massa. Isso evitará que eles fiquem todos no fundo da forma.

Bem, é isso!
Espero que vocês façam e gostem.

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